Truques para gourmetizar pratos simples sem gastar muito

Olá! Eu sempre quis fazer um post falando sobre apresentação de comidas, mais ainda depois que recebi essa foto do meu irmão. Ele mora no Japão e comprou um sanduíche (essa coisa preta é tinta de polvo) em uma rede mundial de fast food. A foto mostra dois sanduíches: o da propaganda e o real.

Foto 1: de divulgação / Foto 2: a dura realidade

Risos eternos… Existe uma pequena diferença entre os dois sanduíches… Quem não se lembrou da cena clássica do filme Um dia de fùria na qual o personagem principal, interpretado por Michel Douglas, reclama do hambúrguer que recebeu? “Olha só para essa coisa triste, magra, e miserável“, ele diz.

Pois é, o que eu quero dizer com isso tudo é que aparência conta muito para o estômago. Se o sanduíche real estivesse na propaganda ninguém ia querer nem de graça. Por isso, vou mostrar como um prato simplório de almoço pode ficar muito bem apresentável com truques simples. Vai sair bonito na foto e ao vivo, ao contrário do hambúrguer de tinta de polvo.

Para esse prato específico que vou mostrar vamos precisar de alguns itens que servem de base para melhorar a aparência da quase todos os outros pratos que faremos daqui para frente: mix de sementes, salsa desidratada, cebolinha, gergelim preto e aceto balsâmico.

Especiarias e mix de sementes

Mix de sementes: mistura de linhaça dourada, gergelim preto, gergelim branco, semente de abóbora sem casca, semente de girassol, amaranto, chia e goji berry. Faz super bem para a saúde. Vamos usá-lo para decorar a salada de alface e tomate. Preço: R$ 12,50 no Mercado Central, 250 gramas. Dura alguns meses.

Aceto balsâmico: o sabor que uso é frutas do bosque mas tem vários outros. Depois de colocar o mix de sementes vamos salpicar um pouco sobre a salada. Preço: eu compro no Verde Mar, custa cerca de R$ 15,00 e dura mais de 6 meses enfeitando saladas.

Salsa desidratada: vai dar um tchan ao arroz branco. O sabor é bem leve mas também muito gostoso. Preço: R$ 2,96, 100 gramas.

Gergelim preto e cebolinha: vão decorar a mini salada de tomate, olha só como melhora o visual. Preço: R$ 1,95, 100 gramas.

Então essa foi a simples transformação geral:

Pequenos detalhes que fazem a diferença

Pronto, eis uma refeição simplória de arroz, feijão, linguiça (que tava sobrando na geladeira) e salada de alface e tomate (que também estava sobrando).

Comida simples: arroz, feijão, linguiça e salada de alface e tomate

Enfeite, ornamente, crie, fotografe e faça propaganda da sua comida! A culinária é uma arte e a aparência faz parte! Isso é gourmetização. 😀