Vem aí o Beer Chef Brasil 2016: “Sabores de Minas e Cervejas Especiais”

Bares e restaurantes de BH e Nova Lima prepararam harmonizações inéditas para o festival, que vai de 7 a 30 de outubro

foto-campanha-beer-chef-2016-victor-schwanerOntem foi dia de percorrer alguns dos estabelecimentos que vão participar do festival Beer Chef Brasil, o maior circuito de harmonização de pratos com cervejas especiais de Belo Horizonte e região que começa na próxima sexta-feira (7). O que posso adiantar é que tem muita coisa boa (explosão de sabores) e cervejas surpreendentes!

A edição deste ano terá um gostinho regional. Com o tema “Sabores de Minas e Cervejas Especiais”, o destaque são ingredientes como café, queijo canastra, ora-pro-nobis, maria-gondó etc.

Bares participantes

Ao todo, são dez bares participantes em Belo Horizonte e Nova Lima: Agosto Butiquim, Chef Túlio, Duke’n’Duke, Empório Independente, Köbes Bar, Rima dos Sabores, Salumeria Central, Seu Romão, Taberna do Vale e Via Geraes. Dentre as cervejas participantes estão rótulos da Bier & Wein, Brucke, Capa Preta, Loba, Falke Bier, Krug Bier, Santa Tulipa, Taberna do Vale e Wäls.

Esta já é a 4ª edição do festival, que conquistou meus cinco sentidos e meu coração. “O objetivo é levar o apreciador a uma experiência única através da combinação de sabores, aromas e texturas”, destaca Cindra Gomes, organizadora do circuito. Os valores dos combos variam entre R$ 39,90 e R$ 60,00, o que inclui o prato e a cerveja harmonizada.

Votação

Os bares e restaurantes participantes do circuito serão avalizados por um júri técnico e passarão pelo crivo dos clientes, que poderão votar nas melhores combinações. Os três melhores estabelecimentos serão premiados na festa de saideira, dia 19/11, em local a divulgar. No ano passado o vencedor foi o Rima dos Sabores, que brilhou com um prato mára de carne de avestruz.

O Beer Chef é realizado pela Estrela Brasil Produções, em parceria com o Centro Universitário UNA e com o apoio do Sindicado das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais (SindBebidas-MG), da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MG) e da Casa Gastronômica Expresso 500.

Harmonizações por estabelecimento

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