Heitor Silva é sommelier de cerveja. Foto: Leo Guimarães

Rústico Cozinha Internacional lança nova carta de cervejas

Harmonizações e rótulos foram escolhidos pelo beer sommelier Heitor Silva

Rústico COzinha Internacional fica no Buritis. Foto: Facebook/Reprodução
Foto: Facebook/Reprodução

O Rústico Cozinha Internacional preparou uma novidade para seus clientes: uma nova carta de cervejas, assinada pelo beer sommelier Heitor Silva. O evento que marca a estreia do projeto será no dia 9 de fevereiro.

Segundo a chef e proprietária da casa Marcella Paternostro Mayer, a carta apresenta cervejas mineiras, especialmente rótulos de pequenos e médios produtores locais, de diferentes estilos. O desafio é proporcionar uma experiência gastronômica única através das harmonizações.

Categorias

Foram escolhidos 28 rótulos para compor a nova carta, que foram divididos em três “categorias”.

1- Cervejas especiais de paladar clássico destinadas ao público que está começando a experimentar cervejas especiais.

2- Cervejas especiais de paladar intermediário destinadas aos apreciadores que já conhecem e degustam algumas variedades de cervejas especiais e que desejam conhecer novas possibilidades para o seu paladar.

3- Cervejas especiais de paladar avançado indicadas para apreciadores mais ousados, uma vez que são mais complexas em todas as suas variáveis como teor alcoólico, amargor, textura, aromas e sabores.

Heitor Silva é sommelier de cerveja. Foto: Leo Guimarães
Heitor Silva é sommelier de cerveja. Foto: Leo Guimarães


Segundo Heitor Silva, “todas as “categorias” possuem sugestões de harmonização personalizadas sendo que, nas cervejas especiais de paladar avançado, as harmonizações abordaram um maior número de diretrizes e critérios técnicos em busca da melhor combinação entre as cervejas e o cardápio da casa”, avalia.

Proposta

A proposta da carta de cervejas do Rústico é facilitar o entendimento dos clientes na hora de escolher uma cerveja especial, através do fornecimento das informações específicas de cada um dos rótulos, dentro de uma linguagem prática e de fácil compreensão.

Outro objetivo é apresentar para a clientela do Rústico o maravilhoso universo da harmonização entre cervejas e comidas, potencializando desta forma a experiência gastronômica deles em cada visita.

Vale salientar que o estabelecimento continuará contando com o tradicional serviço de chopp artesanal e também das principais marcas de cervejas comerciais em garrafa já conhecidas pelo público.

SERVIÇO:

Lançamento da Carta de Cervejas do Rústico Cozinha Internacional
Data: 09/02
Horário do evento: 20 horas
Endereço: Rua Eli Seabra Filho, 510 – Loja 09 – Buritis
Horário de funcionamento:  Domingo e segunda-feira apenas para almoço até 16h Terça a sábado a partir de 11h30 até meia-noite
Telefone: (31) 3243 2005